无抗/可生食产品

一、概述

无抗产品认证

在动物生产过程中不以促生长和预防疾病、保健为目的而使用抗生素或化学合成的兽药，抗生素或化学合成的兽药在用于动物生病期间的对症性治疗时，应严格控制品种、剂量、疗程和休药期。按照上述要求生产的产品不含有抗生物，称之为无抗生素产品，简称无抗产品。

可生食产品认证

可生食产品是指可以直接安全食用，无需经过烹饪处理的的农产品，以鸡蛋为例，可生食鸡蛋是指由蛋鸡所产且不经过任何熟化处理可直接食用的清洁蛋。可生食产品需要经过严格的卫生控制和检测，确保其不含有害微生物。

无抗产品认证主要针对可能含有抗生素残留的农产品和动物源性食品，关注产品中抗生素等药物残留的控制，而可生食认证适用于所有可以生食的食品，包括蔬菜、水果、部分海产品等。更加关注食品的微生物安全和卫生标准。根据产品特性和市场需求，企业也可以同时进行两种认证，以满足不同消费者的需求。通过这两种认证，企业可以向消费者明确传达产品的安全和健康优势，增强产品的市场吸引力。

二、办理无抗、可生食产品认证的好处：

1.引导企业规范生产无抗/可生食产品；

2.建立企业对无抗/可生食产品生产全过程的质量控制机制，提高企业内部管理水平。

3.有效执行完善的可追溯体系，实现企业无抗/可生食产品全过程的可追溯。

4.在获证产品包装上标明无抗/可生食产品认证标志，可以增强市场卖点和营销方向，拓宽了市场渠道。

5.有助于树立优秀的企业形象，提升品牌竞争力，扩大市场份额。

6.无抗产品可以严格控制抗生素含量，保护消费者健康，减少抗生素耐药性问题，为消费者提供健康、纯天然的农产品食材。

7.可生食产品可以为消费者提供方便，直接食用，增加食用的灵活性，有效减少食品加工过程中可能的营养流失。